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International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences (IJCMAS)
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Original Research Articles                      Volume : 13, Issue:7, July, 2024

PRINT ISSN : 2319-7692
Online ISSN : 2319-7706
Issues : 12 per year
Publisher : Excellent Publishers
Email : editorijcmas@gmail.com /
submit@ijcmas.com
Editor-in-chief: Dr.M.Prakash
Index Copernicus ICV 2018: 95.39
NAAS RATING 2020: 5.38

Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci.2024.13(7): 1-9
DOI: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2024.1307.001


Effects of Consumption of Leafy Vegetables: Cassava (Manihot esculenta), Beans (Vigna unguiculata) and Moringa (Moringa oleifera) on Anemia among Pregnant Women in the Mandoul Province in Chad
Makalao Mouti Marceline1*, Brahim Boye Otchom2,Allaissem Madjadjingar1 and Alfred S. Traore3
1Ecole Normale Supérieure de Bongor, Bongor, Chad
2Toumaï Institute, N’Djamena, Chad
3New Dawn University, Bobbo Dioulasso, Burkina Faso
*Corresponding author
Abstract:

Anemia is a global health problem that affects a significant number of people around the world, especially pregnant women. The main cause of this disease is generally an iron deficiency associated with a nutritional disorder which can lead to serious consequences for the mother and her newborn. Our work aims to determine the nutritional value of leafy vegetables, assess the rate of anemia in pregnant women and contribute to improving hemoglobin levels through the consumption of leafy vegetables. The age of the respondents is between 14 and 40 years old in the different weeks of amenorrhea. A preference is noted for the consumption of bean leaves (33%) followed by that of consuming various other leaves (cabbage, melon, sorrel, etc.) 30%. The consumption of cassava leaves is 22% and the consumption of Moringa leaves is 15%. Attendance at the CPN (Prenatal Consultation) by pregnant women is 98%. We respectively obtained the iron level in vegetables (cassava: 6.64%; beans: 56.5%; moringa: 12.5%). Iron, which is a constituent element of hemoglobin which is therefore found in these leaves, plays a vital role in the body and contributes to the fight against anemia in pregnant women.


Keywords: Leafy vegetables, pregnant women, anemia, iron


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Makalao Mouti Marceline, Brahim Boye Otchom, Allaissem Madjadjingar and Alfred S. Traore. 2024. Effects of Consumption of Leafy Vegetables: Cassava (Manihot esculenta), Beans (Vigna unguiculata) and Moringa (Moringa oleifera) on Anemia among Pregnant Women in the Mandoul Province in Chad.Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci. 13(7): 1-9. doi: https://doi.org/10.20546/ijcmas.2024.1307.001
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